Für die einzigartigen SCHLÄCK Kreationen verwenden wir Bio-Milch aus Graubünden. Die Milch wird weder gepumpt, standardisiert, homogenisiert noch lange transportiert, sondern kommt direkt ins Glacé, nachdem Sie kurz erwärmt und somit pasteurisiert wird. So werden die wertvollen Stoffe in der Milch geschont und das Glacé ist bekömmlicher. Ich verzichte gänzlich auf künstliche Aromen, Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, Konzentrate, künstliche Zitronensäure etc. Die Sorbets werden aus echten Früchten und Fruchtpürees (100% Frucht) hergestellt.

Für die Verfeinerung arbeite ich mit vielen lokalen Zutaten und Lieferant*innen bzw. Produzent*innen zusammen, wie z.B. Bündner Safran und Teeladen Chur. Alle Sorbets sind vegan und es sind ebenfalls glutenfreie Cornets verfügbar. So ist für alle was dabei.

Weitere Sorten sind bereits in Planung. Für Ideen und Anregungen dürft ihr mir gerne jederzeit schreiben: